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Receta: Alambre de pollo con guacamole | Cocineros Mexicanos

  • TV Azteca
  • 09 de enero de 2017, 16:00 hrs

FUENTE

Alambre de pollo con guacamole

Alambre de pollo, Cocineros Mexicanos       

Ingredientes: 

        

* 500 gr. pechuga de pollo en cubos medianos

* 1 aguacate

* 1 cebolla

* 1 pimiento verde

* 1 chile poblano

* 150 gr. tocino

* 150 gr. queso Oaxaca

* 15 tortillas

           

Para la salsa

        

Ingredientes: 

   

* 3 jitomates

* 2 chiles serranos

* 1 cebolla

* 1 manojo de cilantro

* Sal

   

Preparación: 

     

​1. ​Corta finamente la mitad de la cebolla, reserva. Retira las venas de los chiles y corta en cubos medianos. De igual forma corta el tocino en cubos.

​2.​ En un sartén frie el pollo, reserva. En el mismo sartén sofríe el tocino y por ultimo las verduras, hasta que este todo bien cocido, regresa el pollo y sazona.

​3.​ Agrega el queso Oaxaca desherbado y tapa el sartén para que gratine.  

​4.​ Para la salsa asar jitomate, cebolla y chile serrano. Licúa con un poco de agua y el cilantro.

​5.​ Que la salsa quede martajada, sazona.

​6.​ Acompaña el alambre con tortillas, aguacate machacado y la salsa.

         

*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.

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