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Receta: Pastel de XV años | Cocineros Mexicanos

  • TV Azteca
  • 09 de diciembre de 2016, 18:04 hrs

FUENTE

Pastel de XV años

                  

                       

Ingredientes: 

* 2 L leche

* 2 Kg Azúcar

* 40 Huevos

* 2 L aceite

* 2 kg harina para hot cake

* 200 gr de cocoa

* 6 L crema batida firme

* 1 kg de mermelada

* Flores naturales diversas

* 1 base resistente para el pastel

      

Pastel xv años, cocineros mexicanos

           

Preparación: 

1. Licúa agua, azúcar, huevo y aceite por 2 minutos.

2. Agrega poco a poco la harina y cocoa. Licúa por 1 minuto más a romper los grumos.

3. Vacía en moldes previamente engrasados y enharinados.

4. Hornea a 160°C durante 45 minutos aproximadamente.

5. Una vez fríos, corta por la mitad para formar las capas y rellena untando mermelada y porciona la crema batida.

6. Embetuna el pastel.

7. Realiza las decoraciones usando manga y duyas de diferentes formas.

8. Coloca las flores naturales.

8. Realiza los últimos detalles en la decoración.

       

*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.

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