Receta: Pastel de zanahoria | Cocineros Mexicanos

Tal como lo viste en Cocineros Mexicanos, una sencilla receta para hacer pastel de zanahoria

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Pastel de Zanahoria

Ingredientes:

* 120 gr. mantequilla sin sal

* 335 gr. zanahorias

* 1 1/4 T. harina de trigo

* 2 C. polvo para hornear

* 1/2 C. bicarbonato de sodio

* 1 C. canela molida

* 1/2 C. nuez moscada

* 2 huevos

* 1 1/3 T. azúcar moreno

* 1/2 T. de leche

* 3/4 T. de nueces

* 1/2 T. de arándanos

Betún

Ingredientes:

* 90 gr mantequilla

* 1 barra de queso crema

* 500 gr azúcar glass

* 1 C Extracto de vainilla.

Preparación:

1. Acrema mantequilla y azúcar hasta que este bien incorporado. Agrega los huevos y la leche.

2. Cierne los secos y agrega poco a poco a la mezcla.

3. Agrega las zanahorias ralladas y secas. Si falta harina agrega un poco mas.

4. Agrega las nueces y arándanos manualmente. Vacía en un molde previamente engrasado y enharinado y hornea a 180C durante 40 min.

5. Para el betún bate todos los ingredientes hasta obtener la consistencia deseada. Decora el pastel ya frío.

*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.

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